蛋挞皮怎么做

1、将低筋面粉倒入玻璃碗，然后再将水加入到玻璃碗中。

2、倒入黄油到不锈钢盆里，然后用搅拌器搅拌开。

3、倒入盐到装有低筋面粉的玻璃碗中，用搅拌器搅拌匀。

4、再将搅拌好的黄油放到玻璃碗中，然后放到干净的桌面上，用手揉成光滑的面团。

5、用保鲜膜包起来。并放入冰箱20分钟后取出。

6、拿出来后切成两块，取一块，在干净的桌面上撒2g面粉，做手粉，然后用擀面棍做成面团。

7、擀到有1-2厘米厚的度就可以了，然后再拿点黄油摸到面皮上。

8、涂抹均匀后从一端慢慢的卷起来。然后两边收扰。

9、用保鲜膜装好，放入冰箱2小时。

10、冷藏结束后，拿出来分段，一份面团分成6份，总共就有12份了。

11、分别将他们放到了模具中。

12、然后将每个由中间向边缘按压。可以微微的冒出模具一点点。

13、蛋挞皮就做好了，可以进行烤了。