西米红枣鸡蛋
1、准备好材料,红枣洗净
2、冷水放入鸡蛋,煮大约5分钟,至煮熟
3、红枣去核,切粒
4、全部切好待用
5、鸡蛋煮好了,剥壳待用
6、烧水,待水开后放入西米
7、边煮边搅拌,至透明
8、倒起,用清水漂洗3次,去除胶质。我是用细眼的筛捞起,放到另一个碗,然后用清水洗
9、反复洗3次,直至漂清胶质
10、锅中加入适量水,加入红枣粒,煲10分钟,红枣出味
11、加入剥壳鸡蛋,煲5分钟
12、加入西米,煲2分钟
13、其实,这个糖水不用放糖,足够多红枣就行了
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