如何做肉错粄汤/瘦肉河粉汤

1、准备材料：瘦肉、粄、面粉、生粉、冬菜。这里的粄也就是新鲜的河粉。准备面粉、生粉是为了做肉错用。

2、把瘦肉洗干净，放在搅拌机里面，加上足够多的面粉、生粉，酱油、盐和胡椒粉适量就行。

3、盖上搅拌机的盖子，按上搅拌机的搅拌功能，搅拌到类似糊状。大约是搅拌3-5分钟。臬苜捎肩搅拌的时候看见如果搅拌的不均匀，可以用筷子协助一下。

4、搅拌好后的肉就是我们所说的肉错了。把肉错装在盒子里备用。

5、在锅上盛上足够的水（做汤用，这里的是大约2个人的分量），按上【火锅】功能煮水，因为火锅煮水比较快。

6、水开后，把肉错用筷子或汤勺挖成一块块放入锅中。肉放的多一点，煮出来的汤就甜一点。

7、肉错煮大约3分钟后（就是煮熟了），把粄（河粉）放入汤锅中，煮沸即可。因为粄熟的快，或者应该说本身就是熟的。

8、在碗里放上适量的冬菜，盛上一半的汤。接着把粄先盛到汤里，再把肉盛在粄上面，再加上汤。这样就算大功告成了。

9、把盛好的粄汤端上桌，用筷子搅拌一下，吃起来更够味哦ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)！