挑选红油菜头
1、挑选新鲜嫩脆的菜，早市买菜是最好的。
2、菜头要大而肥
3、叶子尽量少，只要顶上有几片叶子就可以了。菜头菜头就是吃它的薹，叶子多了影响口味，还很苦。
4、像这样的菜头就是最好的。
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2、菜头要大而肥
3、叶子尽量少，只要顶上有几片叶子就可以了。菜头菜头就是吃它的薹，叶子多了影响口味，还很苦。
4、像这样的菜头就是最好的。