蕨菜干炖牛肉

2025-04-01 00:42:00

1、将牛肉切成片,蕨菜干切成段;

2、取炒锅,放将牛肉切成片,蕨菜切成段;入植物油,下入八角、桂皮转小火慢慢煸炒至出香味(如果特别爱吃辣,可以将干红辣椒一起煸炒)

3、下入牛肉、转大火煸炒、翻炒至牛肉变色;

4、加入少许料酒、继续煸炒至料酒收干;

5、加入生抽和老抽,蒜,姜继续煸炒至牛肉均匀上色;

6、加入蕨菜干和干辣椒,翻炒一会加入盐翻炒;

7、最后加入适量开水盖上锅盖,转小火炖1个小时左右收汁即可。

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