如何正确冲泡绿茶
1、器皿的选择:茶泡绿茶最佳的茶具是透明的玻璃器皿,这样在喝茶的过程中才能看到茶叶在水泡过程中的变化,看到茶叶的饱满程度,还有汤色。这也是品茶的重要组成部分,这样才能判定茶叶的等级及好坏程度。
2、茶叶的抓取:茶叶一个比较娇气的物质,它的吸附性很强,容易受潮。所以在茶叶的取用过程中一定不能直接用手去抓取,因为我的的手指不免会带有汗水,汗水会被茶叶吸附在其中使其受潮,最终就讵畿缤耒会影响泡出茶水的品质和口感。抓取茶叶的量一般一泡茶的量应为3克左右,不同的人按不同量的要求。
3、水及水温的要求:泡茶的水最好选取山涧间的泉水,当然一般的矿泉水也是可以的。在烧水的过程中,一定要保证水的充分沸腾。水沸腾后不能马上冲泡茶叶,而是要放置待水温降至80度左右才能冲泡到茶叶中。
4、泡制的要求:在冲泡过程中,应首先倒一小许开水至完全侵泡茶叶即可,然后饨贫槽鹫拿起杯子轻轻摇晃一下使其充分洗净茶叶,然后把水倒掉。这叫洗茶,目的是洗净茶叶中的灰尘还能起到醒茶的作用。最后才将开水慢慢加至鳍喔众镓杯身的三分之二即可。
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