怎么做鸡蛋羹
1、取8个鸡蛋,放一容器内。
2、放葱末,盐少半勺,搅匀(葱末可以熟了再撒,本人喜欢葱末熟了的味道)
3、加入和鸡蛋差不多的水,水最好是凉白开,搅匀。
4、蒸锅水沸后,放入打好的鸡蛋,蒸10分钟可以打开锅盖看看,是否熟了,时间长了鸡蛋就蒸老了。
5、调醋汁:醋汁、味极香酱油、香油按4:1:1调配。
6、把蒸好的鸡蛋拿出,小心烫手。
7、鸡蛋羹上撒香菜末,倒入调好的醋汁,鸡蛋羹就做好了。
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