西红柿小凉糕的做法

1、第一步，首先准备出所需要的的食材，西红柿一个将其清洗干净后，去掉西红柿的皮，将其切成小块，切好的西红柿块放入在料理机中，不用加水；

2、第二步，直接将西红柿打成泥，打好的西红柿泥放入在不粘锅中，同时准备适量的玉米淀粉和白砂糖混合均匀，用筛网过滤一遍，放入在煮锅中；

3、第三步，同时将牛奶倒入在其中，置于火上开始加热，全程小火，过程中需要不停用锅铲翻动，慢慢地西红柿面糊会变得比较黏稠，继续熬煮；

4、第四步，直到将其炒至可以黏稠，用刮板提起不易滴落的状态，就说明炒好了，准备一个容器，在其中垂捋勤揿抹上薄薄一层植物油，将炒好的西红柿放入在其中；

5、第五步，待将其晾凉后，用一张保鲜膜覆盖好，将其放入在冰箱中开始冷藏，差不多2个小时，便成型了，将其取出后切成小方块，裹上椰蓉便可享用了。