教你做蝴蝶虾
1、首先,将虾洗干净。去壳,抽去黑线。
2、然后将虾从背后竖着切开,不要切断。(这样摊开才像蝴蝶形状。)然后用盐巴稍微腌制五分钟。
3、鸡蛋打成蛋花,备用。西兰花用水焯一下,摆盘用。
4、将切好的虾在蛋液里蘸一下,然后放到油炸粉里裹一圈。
5、将裹好的虾放到热油锅里炸一下,炸到两面金黄就好了。
6、好吃好看的蝴蝶虾就做好了。不知道什么原因,炸出来后形状有点变化了,没有想象中的好看。味道还是相当不错滴。
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