炒小青菜的制作方法

1、将青菜一叶叶的给掰下来。一叶一叶的清洗，这样才清洗得更干净。

2、将青菜放入盘中，放入一些面粉，再放入足量的清水，这样面粉水可以很好地吸附青叶表面的泥土灰尘杂质，搓洗干净之后，清洗一下

3、清洗浸泡之后，控水捞出放在一边沥干水分备用就可以了

4、准备两个蒜瓣，再准备一根小葱，将蒜瓣切成薄薄的蒜片，再将小葱切成葱片。将切好的蒜片葱片放入盘中备用

5、准备一个小碗调一个料汁，添加盐、鸡精，再放入半勺白糖提鲜。

6、锅里面放入一些清水，添加少许食用油，再放入一丢丢的食用盐，这样可以使焯水的青菜翠绿不发黑。

7、起锅烧油，油热之后放入葱姜辣椒段，放入焯水的青菜，翻炒片刻，倒入调好的调料水，翻炒均匀青菜入味之后就可以盛出了