家常板栗烧鸡的做法

2025-04-05 14:19:36

1、将板栗在背部开个口或剖成两半,用开水浸泡5分钟,去壳去膜。

家常板栗烧鸡的做法

2、把生姜切成片,青蒜切成段。

家常板栗烧鸡的做法

3、将鸡肉切成小块,反复冲洗漂去血水后,沥干。

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4、炒锅内放油,油热后,加鸡肉,炒干水分后捞出冷却。

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5、锅洗净另行放油,放入花椒八角炒出棕褐色,然后放入大葱炒。

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6、往锅内投入鸡块,加少许酱油翻炒均匀,上色。

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7、往锅内注入没住鸡块的水,调入适量盐,加板栗翻均匀,以中小火加盖焖烧。

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8、锅内收汁时,加入青蒜苗、鸡粉、1汤匙水淀粉翻炒均匀。

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9、最后出锅装盘即可。

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