福建油饼的做法
1、黄豆和大米用清水分开泡一晚上。
2、泡好的豆子跟米清洗后混合一起 加入清水,清水刚刚没过黄豆和大米最合适。
3、用天下帅乡石磨磨成豆米浆 磨的过程中可以加入少许姜段,不爱吃的可不加。
4、磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀。
5、锅内倒入食用油,把扁铲一起放油锅里加热,大火。
6、豆米浆用小勺子盛入热勺里,立即放入油锅里。
7、改为小火炸,炸至双面鼓起,呈金黄色捞起。
8、好吃的福建油饼就做成功了,外酥里嫩,咸香味美。
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