贝壳榴莲酥的做法

1、先将糯米粉用不粘锅中小火炒5到8分钟，熟透放凉后备用。

2、将所有馅料放入容器中。

3、用刮刀搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

4、将油皮材料全部放入容器中。

5、揉至出膜。

6、盖上保鲜膜松弛40分钟。

7、将油酥材料混合。

8、揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

9、将松弛好的油皮面团和油酥面团各均分成10等份，搓圆。

10、取一个油皮，包入油酥。

11、捏紧收口。

12、全部包好收口朝下，盖上保鲜膜松弛20分钟。

13、取一个松弛好的面团，用手压扁，收口朝上擀成厚薄一致的牛舌状。

14、从上至下卷起。

15、卷好。

16、按照步骤13-15的方法，依次做好其余的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

17、再重复擀一次油酥皮。

18、卷好。

19、依此方法做好其余的面团，同样盖上保鲜膜松弛20分钟。

20、取一个面团，用利刀从中间一分为二。

21、切面朝上。

22、用手掌将面团压扁后用擀面棒擀成饺子皮大小。

23、将漂亮的一面朝下，放入榴莲馅（在第二次松弛面团的时候，将馅料由冰箱取出均分成20等份）。

24、轻轻对折过来，像包饺子一样将收口捏紧。

25、放入烤盘中。

26、烤箱预热，200度烤30分钟，然后闷5分钟即可。

27、取出放晾。

28、成品图。

29、成品图。