无糖宝宝溶豆的做法

2025-03-20 07:20:40

1、所有工具,必须无油无水,蛋黄,蛋白分离蛋黄中加入奶粉,淀粉,切拌均匀,留待备用。要用漏勺筛粉哦,口感会很细腻

无糖宝宝溶豆的做法

2、(柠檬汁可加可不加,加的话,几滴就够了。我一般不加。)5-6g适合2岁左右宝宝。不加糖,或者2g以内,是可以给刚加辅食的宝宝吃的。糖分三次加入蛋白

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3、当蛋白开始有清晰纹路的时候,调到最低速打发,当开始有奶油光泽,而且提起有小尖峰的时候,就可以了。

无糖宝宝溶豆的做法

4、1/3蛋白霜倒入蛋黄液,切拌均匀,手要快

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5、再将上部分完成的混合蛋糊,倒回剩余蛋白霜中,转圈切拌均匀。

无糖宝宝溶豆的做法

6、倒入裱花袋,准备挤溶豆。

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7、挤好,迅速入烤箱,不要开烤箱门太久哦,热气都跑了,温度会不达标。100℃,1小时。

无糖宝宝溶豆的做法

8、完成,是不是很诱人!熟透的溶豆不会粘在硅油纸上的,一戳,就会跑来跑去。

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