教你怎么做腌蕨菜

2025-04-27 17:23:13

1、春天采摘野生的蕨菜,从根部轻轻向上捋,从最易折断的部分轻轻摘下,最好是还没开花的

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2、直接食用的先弹上炉灰

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3、用开水浸泡一晚,即可去掉苦涩味

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4、腌制的蕨菜的话,直接用生蕨菜

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5、总之不能吝啬盐的分量

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6、要食用的话,先用水冲洗一夜

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7、去掉咸味后焯水食用浇上生姜烧酱汁口感清爽,也可以做炖菜,或者用作味增汤的配料

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