美味蓬松的蒸蛋糕怎么做

1、蛋黄+玉米油+牛奶🥛混合搅拌均匀（搅拌得没水油分离的就可以啦😄）

2、然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态

3、拌好以后用筛网过筛到另一个盆里（过筛会让蛋糕口感更细腻，最好选用稍微大一点的盆）蛋黄液就完成了

4、蛋白里添加2滴白醋，三分之一的白砂糖，电动打蛋器开低速打发至起大气泡，再加入第二次糖，开高速打发，有点小菱角再加入第三次糖，继续打至提起蛋液不会马上滴落打发完成

5、把打发好的蛋白要分三次倒入蛋黄液里，用画“J”字型上至下翻拌（不要画圈，防止消泡）盆底部可以放烘培纸（防止沾盘）将搅拌好的蛋糕液倒入模具，轻轻震动一下底部（震出气泡）表面可以撒上红枣或者芝麻装饰（按照个人喜好放😋）盖上耐高热的保鲜膜，然后中火下锅蒸35～40分钟，关火焖5分钟

6、完成，蓬松美味的蛋糕就出来了啦😄好吃不上火😆