怎么做鸡蛋豆腐
1、准备好一块老豆腐切成片再切成小块备用
2、起锅烧水，水开后下入豆腐放入一勺食盐水开后再煮2分钟
3、碗中打入两个鸡蛋，打散备用
4、准备一点韭菜清洗干净切段备用
5、豆腐焯好水后倒入蛋液搅拌均匀
6、起锅烧油，油热后倒入豆腐，小火慢炸，炸制定型后轻轻的翻动
7、炸制金黄控油捞出备用
8、锅内留底油下入青红椒煸炒，加入一勺蚝油，生抽，适量的食盐
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