营养美食制作焖鳗鱼
1、先将鳗鱼炸至两面金黄,捞出备用
2、锅中留点炸鳗鱼的油把肥猪肉爆油,爆到猪肉变干,捞出猪肉干
3、放入蒜头,(提前泡好的)香菇,大蒜的根部,姜(喜欢吃辣的可以放红辣椒)爆香
4、把爆的蒜头香菇这些倒入砂锅底部垫底
5、放入鳗鱼,洗干净的虾米,倒入生抽,老抽,蚝油,盐,最后加入水没过鳗鱼,大火煮开后转中小火十分钟
6、十分钟后加入大蒜叶,再转小火,焖二十五分钟
7、待汤汁浓稠减少就可关火,放入香菜点缀
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