砂锅羊肉粉丝煲

1、准备好需要的材亓歃肿肖料；把大蒜去皮后一部分切丁，一部分剁成末并加少许盐拌匀，红葱头切小丁，葱切末小米椒切丁，杏鲍菇清洗后切片，粉丝剪成两段后用水泡软，注意不要泡过久泡烂了

2、羊肉在还没完全解冻时切成约3毫米厚的片，加入半个腐乳、1汤匙生抽，2汤匙清水用手抓匀；

3、再在羊肉里加入约一平勺的玉米淀粉，用手抓匀，再加入少许食用油拌匀腌制一会；

4、把拌过盐的蒜蓉放在碗里，浇入适量烧热到冒烟的油；再把剩疱翳切啊余的腐乳和辣椒酱放进装蒜蓉的碗里，加入约2汤匙生抽，加少许水压烂腐乳后搅拌均匀

5、砂锅里加油，上火里烧热，倒入蒜粒和红葱头，煸炒至微微焦黄，再倒入杏鲍菇片，煸炒几下（我是烧炭做的这道菜，烧得挺旺的，燃气灶里大约中火到大火吧）

6、把粉丝沥水后铺在砂锅里，加入约小半碗的水，再把羊肉片分散开铺在粉丝上

7、再把步骤4里做好的料汁均匀淋在羊肉上，立马盖盖焗6-8分钟，起锅后撒辣椒和葱再焖一会就可以吃了!

8、粉丝也很好吃