鲜蔬杂烩的做法

1、准备好食材，洗净备用。不必拘泥于这几种食材，可以根据自己喜好调整

2、猪肉切成片，加一点点盐、红烧酱油和油，抓匀，腌制10分钟待用。这样腌制出来的肉片不仅色泽好，而且嫩滑入味

3、蔬菜改刀，准备好各种香料

4、热锅凉油，先下八角、花椒和香叶小火炒香

5、下腌好的肉片炒至变色

6、下葱姜蒜炒香

7、调入1勺黄酱，炒香

8、下土豆块儿和香菇块儿略微翻炒一下

9、添加适量清水，水不要太多，与食材基本持平或略低于食材都可以

10、盖上锅盖中小火慢炖约10分钟

11、下入豆角和西红柿，调入盐。煮至蔬菜全部成熟，这里的西红柿只取其色和味，不取其形

12、味道刚刚好，鲜香扑鼻，配米饭吃，每每会吃到撑