香椿豆腐包的做法

2025-03-13 15:03:32

1、将面粉放入盆内,加入鲜酵母,用温水和面,揉匀揉透,至面团表面光滑,盖好,待其发酵。

香椿豆腐包的做法

2、将香椿择洗干净,放入沸水锅中焯二三分钟,捞出沥水,切碎末;小海米剁碎;熟鸡脯肉切丝。

香椿豆腐包的做法

3、将豆腐冲洗干净,放入沸水锅中煮5分钟,捞出用冷水过凉,沥水,放入盆中,用手抓碎,加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、花椒面、芝麻面、小海米、香樁,搅拌均匀,成馅。

香椿豆腐包的做法

4、将面团放在案板上,撒些干面粉,对入适量的食用碱,抹匀,搓成长圆条,揪20个剂子,按扁,擀成中间稍厚,周边薄的圆皮,包入馅,收口闭拢,捏成带褶的圆形包子,入屉蒸12分钟即熟。

香椿豆腐包的做法
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