香酥鸡柳做法

嘴馋想吃油炸食品，不如在家动手做一做香酥鸡柳…

食材

鸡肉脯 2块

盐(腌制) 适量

料酒(腌制) 适量

玉米淀粉(腌制) 适量

生抽(腌制) 适量

鸡蛋液(裹鸡肉条) 2只

玉米淀粉(裹鸡肉条) 适量

面包糠 适量

香酥鸡柳做法

1、新鲜鸡肉脯清洗干净

2、厚点的分割切片

3、用刀背敲敲，使鸡肉口感嫩些

4、切条得注意顺丝横切容易切碎

5、鸡柳条加葱姜、黄酒、少许盐、少许生抽、少许淀粉

6、用手拌匀腌制2小时

7、这盘是四块鸡肉脯量，迷撞笸痉两块鸡肉脯准备两个鸡蛋液、玉米淀粉、面包糠，鸡条先裹鸡蛋液，之后裹玉米淀粉，再沾面包糠

8、鸡柳排放整齐

9、锅中倒入玉米油加热，放入鸡柳，分次油炸

10、炸至金黄

11、辣椒面、椒盐、孜然粉、五香粉少许混合拌匀

12、鸡柳油炸后放入盆里，撒拌料后颠动几下盆子让鸡柳都能拌到调料粉

13、酥嫩口感的鸡柳，难得做一次还是很受欢迎！