家常簡易能葷能素~涼拌素雞

(餐廳通常會加一點小蘇打粉讓口感更軟,自己吃能不添加就不要加了)

2.芹菜切小段也入滾水中汆燙

3.大蒜去皮切小末

4.取一碗將醬油膏,大蒜末,香油(喜歡辣味的可以添加一些辣椒)

攪拌均勻倒入切好的素雞片及芹菜段

5.入冰箱醃漬一夜就非常入味了喔

**[愛買]不嗜辣,所以加了一點點自己做的紅油辣椒

感覺香氣更足

之前做的紅油辣椒真的很好用啊

素雞對素食者來說是很日常的食材

基本上就是~豆製品

要說它是豆乾

口感上比起豆乾嚼勁要好很多

許多台灣的小麵攤的滷味上也很常見到~素雞

今天用了涼拌的方式

有機會希望大家也能試試

如果是純素食者

不要加大蒜末

我想用~香椿醬或是青醬味道應該也很不錯

有機會我再來試試