如何清理鲜鱼

2025-03-18 08:37:13

1、刮鳞 鱼鳞一般没有人喜欢吃,可以用刀背慢慢把鱼鳞刮下来。

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2、开膛 用刀在鱼肚子上划上一道口子,把里面的鱼肚、内脏取出。

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3、清洗鱼肚 取出内脏以后要用清水把鱼肚子清洗干净、

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4、鱼鳃 用刀尖把鱼鳃抠出来,鱼鳃会有脏的东西,不能食用,清除掉。

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5、片鱼 用刀从鱼一侧慢慢片,大小均匀,深度适量。

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6、撒盐 在片好的鱼身上的口子里面撒上少许食盐。

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