清江鱼好吃还是鮰鱼好吃

2025-03-24 02:16:39

1、鮰鱼,又名江团,是我国独有的淡水名贵野生鱼类。鮰鱼肉肥而不腻,春秋两季最肥嫩。

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2、鮰鱼兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。鮰鱼不仅好吃,而且有补中益气、开胃利水之功效。

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3、清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼,生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

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4、清江鱼,高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。肉质细嫩,肉味肥美,含脂量高,鳔特别肥厚,新鲜时为银白色,干制后为名贵鱼肚。

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