家庭自制烤鱼
1、首先将购买的草鱼用清水洗净,将其中的内脏取出,清水冲出血水,用刀划几下后,放在盘中备用。随后向草鱼中加入适量的料酒、生粉、食用盐和适量清水,再将葱姜蒜切碎放里面,腌制入味。
2、随后在鱼的表面涂抹适量的孜然粉、五香粉。静置30分钟。
3、准备一个空碗,放入浓汤宝,再加入适量的葱姜蒜沫、花椒、大料、干辣椒、剁椒段一起混合均匀,搅拌完成备用。
4、准备烤盘垫上锡稀佘扬擗纸刷上薄薄一层食用油,将腌制好的烤鱼放在上面,烤盘放在烤箱的中层,酱汁放在下层,200度烤二十分钟的时间。
5、随后将藕片去皮洗净切片、土豆去皮切片、芹菜摘掉叶子切段,其他蔬菜也同样洗净。时间到取出料汁放入蔬菜,继续烤制20分钟。
6、然后将烤鱼放在料汁盘中,再放入洗净的金针菇和青椒,继续放入烤制二十分钟。
7、时间到,将烤鱼取出,撒上适量的香菜碎、芝麻和葱花,就可以开动了!
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