自制巧克力麦芬蛋糕

1、把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛备用

2、黄油切小块，放在盆子里隔水融化，然后用打蛋器稍微打发 （打到表面光滑，略微发白，体积稍大），再加入糖粉搅匀

3、把香精加入打散的鸡蛋

4、把蛋液分三次加入黄油里，每次加入都要搅匀，再加入下一次，直至细腻光滑，不出现油蛋分离

5、倒入牛奶

6、倒入第一步中的所有粉类，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至光滑无颗粒（不要划圈搅拌，像炒菜一样翻拌）

7、倒入纸孚睬蛙鸶杯，六分满即可，烤好后会膨胀。烤箱预热185度，五分钟，放入预热好的烤箱，185度左右，烤30分钟。