蔓越莓曲奇饼干

1、准备好要用的材料，黄油，低筋面粉，糖粉，一整个蛋打好，蔓越莓干切碎。准备就绪开始操作。

2、黄油最好软化得更稀一点，这样在跟其他材料一起拌的时候能更好地融合到一起。后面烤的时候才能更均匀。

3、加入糖粉

4、加入搅拌好的蛋液

5、加入低筋面粉

6、加入蔓越莓搅拌均匀

7、搅拌成面团的样子差不多了

8、铺好保鲜膜，将已经搅拌好的铺到保鲜膜上，裹好捏出长方体的形状。

9、放入冰箱冷冻层1小时，感觉硬度OK了就可以拿出来了。

10、拿掉保鲜膜，每块切成一样的厚度，5cm合适。切的时候一刀下去，为了不切散破坏形状。

11、放到烤盘前烤箱先预热，然后上下火，175度，20分钟。每块的距离间隔远一点，不要靠太近，因为烤的过程中会稍微膨胀，拉开间隔避免连到一起。