葱爆羊肉的正宗做法

2025-03-31 07:54:48

1、先准备适量羊肉,改刀成片,大葱切滚刀,备用。

葱爆羊肉的正宗做法

2、再把羊肉里加上适量盐、胡椒粉、料酒,一个蛋清,一把淀粉,抓匀备用。

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3、再起锅烧油,油温四成热下入羊肉,滑散滑白以后捞出备用。

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4、锅留底油,放入大葱,中火煸炒出香味。

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5、再倒入羊肉,烹入料酒、生抽、老抽和少许的醋,大火翻炒。

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6、再来一点清水,加入盐、鸡精和胡椒粉,调味。

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7、大火快速翻炒均匀。

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8、出锅前撒一点点香油,味道更佳鲜美哦,葱爆羊肉做好。

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