超级下饭的地三鲜

2025-04-07 02:46:29

1、茄子和土豆切成滚刀块,青椒切成小块。

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2、茄子表面粘上淀粉,拿手翻抹均可,可以减少茄子的吸油量。

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3、准备酱汁:一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀备用。

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4、热锅放油热油炸好蔬菜:土豆(5分钟左右)茄子(3分钟左右)青椒(10秒左右)炸好捞出备用。

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5、锅中还剩油就不用放油了,继续使用,放入蒜末爆香倒入炸好的蔬菜,充分爆炒。

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6、倒入酱汁翻炒,转中小火煮3分钟左右,最后大火收汁即可。

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7、新鲜出炉啦,超级下饭的哟。

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