教你简单的做番茄土豆炖牛肉!

1、牛肉切4-5cm大块儿，泡在清水中备用。泡水是为了去除血水与腥味，泡半小时左右。通常这道菜会用牛腩，但我家里刚好有吊龙肉，接近里脊，选了较肥的一块。炖肉带点肥油与肉筋更好吃?。

2、在西红柿的表面做一个十字，用开水烫一下，然后撕下番茄皮。有些削皮器还可以平滑地削皮西红柿，所以你可以直接削皮。然后切大块。?

3、洋葱切片，土豆去皮切丁。土豆切好后，放入碗中浸泡，以避免氧化。或者在以后使用之前剪掉它。?

4、将牛肉放入冷水中，倒入两勺料酒和两片生姜。开火。当它沸腾时，会沸腾很多泡沫。?

5、做肉。如果可能，用热水冲洗。注意热水。如果冷水被冲走，肉会立即收缩，而且不会沸腾。如果不方便或不方便，在钓鱼时把泡沫洗干净。?

6、将姜片、八角、肉桂放入6个油锅中翻炒。如果你家里有香叶，你也可以放一片。我刚用完。茴香、肉桂和香叶是中国家庭炖菜中最常用的香料。然后把洋葱放下，煮一下味道。?

7、把牛肉倒进去，炒一会儿。?

8、快两汤匙纯番茄酱。啊，新疆纯的不加番茄酱真的好吃吗？! ? 漂亮的颜色！?

9、前后翻炒均匀，放入热水中，不超过3-4厘米？牛肉的高度。水量仅供参考。不同火锅的蒸发量不同。煮熟了，发现还不够。可以加上。即使加了水也一定是热水。不加冷水吗？!

10、盖上锅盖，用大火烧开，再转小火半小时。?

11、半小时后，倒入西红柿和土豆。用酱油、酱油、盐和糖调味。好好搅拌。我呢？我还打了一个葱结。没必要。

12、盖上盖子煮半小时。首先，把它烧开，然后关小一点。注意半小时？。事实上，肉的质量跤耧锿葡与是否可以炖、炖多久有很大关系？在我的锅里，半小骀旬沃啭时后，肉的味道很好。这是丝绸，但柔软而不硬。如果还不够，那就炖一会儿。？但建议不要超过一小时。

13、火是一点沙司，味道咸，不够，再调一下。撒一把葱？完成！