家常做法的砂锅素鸡

2025-03-28 01:56:10

1、把鸡肉切成0.6-0.7厘米厚的薄片。将油放入锅中,加邪昶略卦热油,用中火煎两面鸡肉。不要炸得太硬,否则成品的味道不会变嫩。煎好后倒在盘子里待用。

家常做法的砂锅素鸡

2、锅里加入少许油,将洗好的豆芽倒入锅中,翻炒至碎。把火关掉。

家常做法的砂锅素鸡

3、将炒好的豆芽摆入砂锅底。

家常做法的砂锅素鸡

4、将炒锅中倒入少许油,油温5成热时加入祘未爆香,然后倒入煎好的素鸡,加入老抽,生抽,蚝油翻炒至香气弥漫,素鸡上色均匀(这一步个要用大火,中小火即可)。

家常做法的砂锅素鸡

5、把炸鸡倒入砂锅里,放在豆芽上,然后把黑木耳撕成小块放入蹩挠雅跸砂锅里。将水倒在鸡肉上,转中火,盖上盖子,炖约10分钟。

家常做法的砂锅素鸡

6、撒上葱花,可以开吃了^_^(锅中的汤水不要烧太干,要多留一些,这样素鸡才会口?嫩嫩的。

家常做法的砂锅素鸡
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