烧鸡公火锅怎么做

2025-04-07 13:13:55

1、热锅起油,放入姜片,鸡块煸炒,至鸡块出油。

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2、放入葱蒜继续炒香,加入白糖、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、火锅底料炒香上色。

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3、加入开水和炒过的辣椒、花椒,没过鸡,煮沸。

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4、加盐和鸡精调味,放入高压锅中,定时15-20分钟。

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5、排气后,倒入火锅中涮菜煮食即可。

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