腌醉虾的家常做法

1、我用的是活海虾，每一只都是挑出来的，活蹦乱跳，回家稍微清洗一下沥干后找个深碗，把高度白酒倒进去，什么酒无所谓，我平时没喝酒也搞不明白，我直接买了二锅头，便宜度数高，但是不够香，盖上盖子让它们游泳。

2、葱，芫荽，紫苏叶子，小米椒剁碎，我起套趱咝鲞初小米椒放少了，后面又加了，如果很能吃辣就再多加两个。紫苏可以用薄荷啊，九层塔替代，主要是要它们的香味。

3、将我配料表中除了葱，芫荽，和泡菜丁（前面忘了上图，潮汕泡菜切丁，潮汕泡菜是那种一团一团的，口味偏甜）其他全部调成腌酱汁，腌酱汁可以根据自己的口味进行调整，我喜欢芥末多放一点，并且芥末可以杀菌。

4、将虾捞出沥干，放进酱汁，改善盖子摇一摇，然后码整齐，盖上保鲜膜，放进冰箱。

5、腌两个小时以上，可以中午做，晚饭吃，上桌前撒上芫荽，葱末，喘盥墨涿泡菜丁，吃的时候混合在一起放嘴里，那叫一个爽。