心心念念的奶黑芝麻面包卷

1、牛奶、奶油、鸡蛋、糖、盐、高筋粉、干酵母按顺序放入揉搓盆中，揉搓至膨胀阶段，再加入黄油，揉搓至完全

2、可拉出手套膜的程度。密封室温(26度左右)静置30分钟

3、此时准备填料，25g/片，揉搓备用

4、拿一个面团，按它来装馅料。把它像个面包一样合上。依次完成全部10件

5、把它翻过来滚平，然后在中间折起来

6、继续擀长，擀的过程中可以对折面朝下擀几下，再翻过来对折面朝上擀平，这样比较容易擀开，馅儿也会被擀的更均匀一些。

7、把卷好的坯子码放进烤盘里盖上保鲜膜进行发酵，38度环境里发酵40－45分钟即可

8、烤箱预热170度。将发酵好的面团用锋利的刀片如图样割口，然后在表面均匀的刷上蛋液(不刷也可以，出炉后可以刷一层融化的黄油)

9、170度中层烤20分钟，上色后及时加盖锡纸。出炉后立刻转移到晾架上晾至常温后密封室温保存，吃不完的冷冻保存。