咖喱鸡肉饭的做法

1、鸡腿去骨切小块，放入淀粉、料酒、少许盐和白胡椒粉腌制片刻，胡萝卜、土豆去皮切小块备用；

2、热锅放少许油，放鸡腿丁炒10秒左右后盛出；

3、锅内倒剩余油，油热后放洋葱炒软，转小火加入咖喱粉，10余秒后放土豆、胡萝卜、鸡腿丁翻炒；

4、加2碗清水盖盖焖煮至土豆胡萝卜熟透；

5、牛奶倒入锅内，大火收汁加适量盐；

6、盛一小碗米饭压实，倒扣在盘子里，撒几粒黑芝麻点缀；

7、咖喱鸡绕着米饭摆盘即可。