百吃不厌的羊肉茄丁土豆莜面

2025-03-14 12:27:05

1、把肥瘦的羊肉切成小块,直接放入锅中,搅拌一下油。

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2、羊肉用油翻炒,稍加烧焦,放入干辣椒、姜片、花椒料酒,加入土豆块翻炒片刻,加入酱油,然后加入茄子块翻炒。加两碗水,与菜略平。转为文火。

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3、揉成面团。

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4、按裸脸神器!

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5、掩护。

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6、摇动手柄,这个是莜面卷的模具。也有莜面绳等。

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7、顺次码成一锅。上笼屉蒸十分钟蒸(水要烧开再蒸)。笼屉可以略微抹一点油。

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8、此时菜和莜面一起熟了。拿盘子把莜面铺成一层,将羊肉茄子卤浇在上面即可。成品忘记拍照了。

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