番茄鱼的制作方法

2025-04-05 02:23:37

1、我家一般选鲈鱼,广西喜欢用罗非鱼。鱼洗干净,划刀,用料酒,盐和葱姜腌20分钟以上,小火两面煎金黄色待用。

番茄鱼的制作方法

2、番茄切小丁待用

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3、调料碗放两大勺糖,平时家里喝汤用那种小勺子

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4、调料碗加一大勺醋,喜欢酸味浓点可以多加

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5、调料碗加一大勺生抽

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6、放水到调料碗里,小半碗水,大约跟碗中调料1:1的比例,鱼大的可以适当增加比例

番茄鱼的制作方法

7、锅里大火热油,加入番茄丁翻炒到出沙,然后加入调料汁,姜丝煮开,这个时候可以自传陔侔抒己尝试一下锅里番茄汁的味道,按自己家的口感加糖或者醋或者水这道菜一般白醋口感更好,但是我老公家喜香醋

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8、调料汁味道酸甜合适时,放入鱼,拨点酱汁在鱼身上,盖盖子小火焖煮5分钟左右,直到鱼进味为止,鱼大的自行延长火候时间。这个时候也可以撒点葱白进去增香。

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9、鱼进味后倒入少许水淀粉大火稍微收汁,出锅撒葱花!duang duang 开饭啦!

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