枣花馒头的家常做法

1、材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放

2、选择IMIX程序

3、开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可

4、面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑

5、面团分成两份，一份装保鲜袋中备用。另一份留出15克，剩余部分分成两份，其中一份平均分成六份，盖上保鲜膜

6、取一小份擀圆，对折，边缘不要对齐，上面的露出一个边

7、将大枣包进去，收口捏合

8、六份全部包好，盖保鲜膜备用

9、大份擀圆，不要太大，分成六份，用刮板压出痕迹

10、切开，每份中间压出痕迹

11、每份捏成花瓣形状

12、15克小面团搓长，擀成片，用剪刀剪成穗

13、包上大枣

14、组合成花形，发酵30-40分钟

15、冷水上锅，大火烧开，开始计时15分钟，关火2分钟后慢慢开盖