菠菜轻乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪、菠菜汁、椰子油融化混合，我直接微波炉了20s，耐心的姐妹可以隔水融化。

2、鸡蛋分好，蛋黄备用，蛋白放入冰箱冷冻。烤箱水浴法预热160度~

3、奶酪糊加入蛋黄烫腥治奁充分混匀，拿出蛋白倒10g白醋，60克白砂糖分三次加入，打发至湿性发泡。然后打蛋器直接再低速打奶酪蛋黄糊2分钟。这样少刷一次打蛋器^ - ^

4、奶酪糊筛入低筋容腹殛核粉拌匀，先把1/3蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀，再加1/3蛋白翻拌，把奶酪糊倒入剩下的1/3蛋白中，翻拌均匀。倒入模具，震荡几次，外面裹锡纸。

5、放入预热好的烤箱，下层150度1小时，盖一层锡纸。

6、摘掉锡纸再烤20分钟~