蛋香软饼的做法
1、蒜苗洗净切碎,面粉盛入盆中
2、加入清水,并搅拌面粉
3、直到提起面糊往下流淌成一条直线即可
4、此时加入一枚鸡蛋拌匀
5、调入少量盐,不用太多,只要有个底味就足够了
6、蒜苗碎加入面糊中拌匀,静置5分钟左右
7、锅中放少量油润锅,倒入一勺面糊,转动锅子,使之均匀铺满锅中,注意不要倒入过多的量,最好是刚刚够铺满锅底就可以了,这样出来的饼比较薄,吃起来香软些
8、一面煎香后,翻面继续煎至成熟即可
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