怎么做美味的绿咖喱炖鸡腿肉

1、准备好所有原料。先将黄瓜、香菜、线椒、茴香切成小段。放入料理机中，再加入椰汁和牛奶。打成汁，备用。

2、其他食材也准备好。辣椒掰成小块，土豆切滚刀块，洋葱切丝，蒜切碎，柠檬切出4-5片，辣椒切小段。

3、鸡腿从中间剪开，取肉部分。加入15克飒蛏擢墟油，放入鸡腿肉，煎至两面金黄。锅子不粘性能超级棒，轻松就可翻面，鸡腿皮也可以保证很完整。

4、煎好的鸡腿肉乘出备用。使用锅内余油加入洋葱丝和蒜末爆香。加入土豆块和青椒块

5、加入准备好的绿咖喱汁，再加入200克清水，大火烧开。烧开后加入咖喱，盖盖炖煮10分钟。加入准备好的鸡腿肉，同时加入鱼露和糖。

6、炖煮的时候根据自己用食材的份量调整清水的用量。循勒桢施盖盖再次炖煮10分钟。乘盘，加入准备好的柠檬、辣椒、薄荷进行装饰。