如何做鲤鱼炖粉条

2025-04-04 08:41:23

1、鲤鱼一条,洗干净,要记得去掉鱼腥线,炖鱼的时候记得保留鱼头,即使不吃也不要扔掉。鱼头会给鱼肉增鲜增香

如何做鲤鱼炖粉条

2、把处理好的鲤鱼分成小块,每一块鱼上都划上小口

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3、姜,葱和蒜备好,都切碎

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4、炒锅烧热,加油,油热放入鱼块煎,把鱼块两面都煎变色

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5、然后倒入红烧酱油,用酱油在煎一遍鱼

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6、加水,然后放入葱姜蒜,胡椒粉,盐,料酒等调料,放好调料,盖锅煮炖10分钟

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7、十分钟后放入粉条,烧开后,再小火炖

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8、炖的时候用筷子拨动粉条几次,免得粘连

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9、香菜和葱备好,香菜多一点

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10、看到鱼锅内的汤剩一点的时候,放入葱和香菜

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11、最后炒匀,让香菜微蔫就可以出锅

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