大闸蟹的捆绑和做法

1、用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你。

2、蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去

3、帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅

4、切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，不过本人认为放酱油会掩盖大闸蟹的香味，实在不好吃

5、把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟