正宗法国香槟的挑选方法

1、酒标上有必要有“香槟”(Champagne)字样首要，你得看看酒标上有没有‘香槟’一词，有这个词的才是出自法国香槟原产区的酒。

2、认清酒标上的香槟代码还有一个有必要标明的信息是酒标正面的小号字母代码，它也是一瓶香槟的质量包管。代码分为NM、RM、CM等，它代表的是该酒的出品商品种。比方大酒厂是NM，酿酒商/葡萄种植园是RM，葡萄酒协作社是CM，等等。

3、不一样的香槟适宜不一样场合饮用香槟的口味丰厚，从餐前的开胃酒到配最终一道甜点，可以调配一切菜肴饮用。不过，某些品种的香槟配特定的菜品会更好喝。“含糖量低的干香槟很适宜作开胃酒，年份较长的香槟配肉类菜肴会更适宜。若是要使一切宾客都满足，咱们主张你选一个有必定知名度的品牌。而若是款待的是对香槟颇具鉴赏力、情愿测验新鲜口味的客人，咱们主张你选一瓶酿酒商出品的香槟。”

4、选对酒杯不是一切香槟杯都适宜饮用任何一种香槟。有些杯体太细长，而有的香槟需求郁金香形状的较宽阔的酒杯。年份较长的香槟则必定要用葡萄酒杯饮用才会取得最佳口感。