地菜春卷怎么做
1、.肉馅里调入料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉调匀搅打上劲。
2、地菜去根,择洗干净沥水后剁碎。
3、把剁好的地菜碎加入肉馅,调入盐调味,拌匀做成地菜馅。
4、用小碗调少许水淀粉备用。
5、把春卷皮平摊在盘子上,摆上地菜馅。
6、如图所示,把底部折起。
7、左右翻折后,在顶端醮上水淀粉。
8、轻轻卷成圆柱形,春卷就包好了。
9、把包好的全部春卷,入油锅中火炸至外皮金黄,捞出沥油即可。
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