【酱爆腰花】第一次做腰花

把它洗净切开，看到那个白色的筋膜了没有，一定要把这个去掉，这个东西味道可大了去掉以后，切成小块，打上花刀锅中放水，加入料酒，姜片，开锅后，把腰花放进去焯水，多焯一会儿焯水的时候然后准备下面的原料，洋葱切块，青椒辣椒切块，蒜瓣切片，姜切片，准备八角锅中放油，油热后，下入洋葱，蒜瓣，八角，姜片炒香然后下入焯好的腰花和辣椒多炒一会然后加入甜面酱，酱油，料酒，炒快熟的时候放入青椒，然后加适量香油，鸡汁，拌匀出锅即可，甜面酱和酱油是咸了，所以就先不用放盐了，如果觉得味道淡，可以适当加点盐装盘

注意事项：

腰子里面的白膜一定要去掉，那个味道很大

2.焯水的时候里面加料酒和姜片可以去腥臊味道

3.青椒很好熟，最后放即可