家庭自制墨鱼仔

2025-03-18 02:43:39

1、取新鲜墨鱼仔去除不可食用的内胆和眼晴部分,清洗干净。起锅下入冷水,倒入墨鱼仔、少许料酒焯水2分钟。

家庭自制墨鱼仔

2、时间一到,将墨鱼仔捞出过冰水沥干备用,此举可以让墨鱼仔冷热相撞,保持它弹牙紧实的口感。

家庭自制墨鱼仔

3、取姜蒜装入袋中和墨鱼仔拍碎搅打成泥,再将除墨鱼仔以外的所有备料下入锅中煮开后5分钟关火。

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4、用漏勺沥去姜蒜渣,再将墨鱼仔泡入汤汁中放入冰箱冷藏即可。

家庭自制墨鱼仔

5、一般晚上饮酒,下午制作好放入冰箱冷藏两个小时以上风味更佳。你学会了吗?

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