立春的风俗及饮食是什么

立春的风俗：

1、咬春：立春时有自己的食品，主要是春饼碹鲨烀糯萝卜五辛盘等，每逢立春时节，街市上都有不少叫赎春卷的小贩。

2、祭祖：在许多地区立春要祭祀祖先，如广东新安县志载，民间以是日有事于祖祠，在立春时供奉祖先的食品也”

立春的饮食：立春吃春饼。

立春的节令活动：

1、迎春

立春即春季的开始，时序进入春季。此时虽依然春寒料峭，但寒冬已尽，春回大地，万物复苏，大自然生机勃发。所以古人重视立春，有迎春之仪。

2、糊春牛

糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，由县政府（县衙）聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。