牡蛎干如何去腥味
牡蛎干提前浸泡,和姜、葱一起烹调可以去腥味。
主料:冬瓜500g、大米250g、干礴斑又虫牡蛎50g
辅料:油适量、盐适量、鸡粉少许、青蒜少许、姜适量
1、备好材料。
2、大米和干牡蛎提前泡好。
3、把冬瓜切成厚点的片,香菜切段,蒜也切段,姜切丝备用。
4、锅中放油,下入姜蒜爆香。
5、下入牡蛎和冬瓜片进行翻炒。
6、加入大米继续翻炒。
7、加入开水大火煮沸后转中火45分钟左右。
8、待米粒煮好后放入少许盐和鸡粉进行调味。
9、出锅前撒上香菜段即可。
10、成品。
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